龙猫戚风蛋糕

1/22. 黄油和巧克力放入碗中，隔热水融化。

2/22. 搅拌均匀后放凉.

3/22. 将蛋清和蛋黄分离.

4/22. 蛋清中倒入白醋.

5/22. 高速打至粗泡，分三次放入30g白砂糖.

6/22. 蛋清打至干性发泡.

7/22. 蛋黄放入巧克力中.

8/22. 筛入低筋面粉和玉米淀粉.

9/22. 搅拌均匀.

10/22. 放入三分之一的蛋清.

11/22. 翻版均匀.

12/22. 将巧克力糊倒入剩余蛋清中.

13/22. 翻拌均匀.

14/22. 面糊倒入7寸活底模具中.

15/22. 预热烤箱，上下火160度40分钟左右.

16/22. 烤好以后倒扣放凉.

17/22. 淡奶油倒入碗中，放入剩余的10g白砂糖.

18/22. 中速打发至有纹路产生.

19/22. 取一部分奶油进行龙猫肚皮的抹面，画出眼白部分.

20/22. 剩余的奶油加入可可粉或者是融化的黑巧克力，搅拌均匀.

21/22. 画出龙猫的胡子、眼珠和肚皮上的花纹.