番茄腊肉炒毛豆

1/5. 准备材料：毛豆剥壳、番茄切丁、瘦肉切丁、广式腊肉切片，用油盐生抽及少许生粉腌制肉丁；

2/5. 将肉丁下油锅煸香、然后盛出备用；

3/5. 先将腊肉煸香（广式腊肉甜而不腻、且可以使整个菜更嘢味），后将毛豆及番茄下锅翻炒、至7成熟；

4/5. 将肉丁倒入锅内，小火焖5分钟，使其更入味；