干煸豆角

1/12. 无丝豆角摘洗干净待用

2/12. 掰成2-3节

3/12. 辅料备好，豆瓣酱，大蒜，辣椒，姜

4/12. 辣椒，蒜，姜切碎

5/12. 热锅凉油，油比平时炒菜多一半差不多

6/12. 油烧热微热放进豆角用中火煎

7/12. 用铲子随时翻动使豆角受热均匀

8/12. 煎的豆角发皱萎缩，起来泡泡就差不多了，感觉硬就再多煎一会

9/12. 豆角煎熟了拨到锅边放进豆瓣酱炒香

10/12. 放进辣椒碎，蒜粒，姜末炒香

11/12. 豆角一起翻炒入味