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1/4. 用烧开的水沥排骨血水,捞出沥干
2/4. 锅里放油,豆腐煎至焦黄盛出备用
3/4. 排骨放油锅里煎至焦黄
4/4. 一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺醋混合成汁倒入剪好的排骨,加葱姜蒜和少许热开水,加剪好的豆腐一起大火烧开后转小火炖熟收汁,盛出摆盘即可
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