大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
红烧茄子

红烧茄子

个性胜过姿色92

个性胜过姿色92

10465人浏览
分享到:
收藏(35)
主料
茄子200克面粉200克番茄2个
辅料
一勺酱油一勺鸡精一勺

红烧茄子的做法,共10个步骤

红烧茄子的做法图解1

1/10. 往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。

红烧茄子的做法图解2

2/10. 将腌制好的茄子,放入面糊中,裹均匀

红烧茄子的做法图解3

3/10. 锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。

红烧茄子的做法图解4

4/10. 起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,蒜末煸炒出香味。

红烧茄子的做法图解5

5/10. 倒入切好的番茄炒出番茄汁

红烧茄子的做法图解6

6/10. 加入炸好的茄子进行翻炒

红烧茄子的做法图解7

7/10. 取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用

红烧茄子的做法图解8

8/10. 将碗汁倒入锅中

红烧茄子的做法图解9

9/10. 然后大火收汁翻炒匀均,出锅前撒上葱花即可

红烧茄子的做法图解10

10/10. 酥软好吃,超级下饭。

小窍门

1、 做这道菜,长茄子与圆茄子均可。
2、 非常建议用平底锅来煎炸茄子,一次煎炸的量多,还省油。

点赞(4784)
分享到:
收藏(35)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

红烧茄子的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10465人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 红烧茄子热量822 千卡
  • 脂肪1.9 克
  • 蛋白质13.2 克
  • 碳水化合物69.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看