主料 | ||
鸡蛋2个 | 水30克 | 中筋面粉60克 |
葱3根 | 盐1克 | 食用油1勺 |
1/9. 鸡蛋加盐打散
2/9. 蛋液中加入面粉搅匀
3/9. 再加入水 调成浓度适中的面糊
4/9. 加入葱花和一勺油搅拌均匀
5/9. 锅中加少许油 用厨房纸巾均匀抹开
6/9. 将锅大火烧热后 关火 倒入面糊
7/9. 转动锅底使其形成圆形后开火 小火煎熟
8/9. 定型后 关火翻面 余温将反面煎熟即可
9/9. 直接吃就可以啦 也可以卷点黄瓜丝什么的吃 或者沾点番茄酱之类的也是极好的
面糊太厚的话就再加点水 太稀可以再加点面粉