主料 | ||
淡奶油100毫升 | 纯牛奶50毫升 | 细砂糖15毫升 |
蛋黄2个 | 炼乳1小勺 | 蛋挞皮1个 |
蜜红豆适量 |
1/10. 把纯牛奶、淡奶油、细砂糖,炼乳放入干净的容易用手动打蛋器,搅拌至糖融化,混合均匀,也可以用微波炉叮几秒钟加快糖融化!
2/10. 加入蛋黄(加入蛋黄时必须确定液体事凉的,防止烫熟蛋黄),用手动打蛋器搅拌均匀。
3/10. 混合好的挞液。
4/10. 冷冻的蛋挞皮提前拿出来解冻,或者微波炉叮20秒,挞底放入适量红豆!
5/10. 倒入挞液,七分满!烤箱预热220度,中层15-20分钟,表面上色焦化即可!
6/10. 出炉!
7/10. 酥层层次分明。
8/10. 这个是原味的,可以看出很嫩。
9/10. 红豆的。
10/10. 味道很不错哟。