奇妙蔬菜蛋卷

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鸡蛋的花式玩法，三色蔬菜奇遇在一起，卷饼有很多种，鸡蛋卷饼第一次吃~恩，值得尝试下！

奇妙蔬菜蛋卷的做法，共6个步骤

1/6. 准备食材，将甘蓝丝洗净备用；

2/6. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，莴笋丝改切成丝备用；

3/6. 平底不粘锅中倒入1/3汤匙油（将锅中均匀粘上油即可），锅中每次倒入1/3蛋液（共煎3个蛋饼）煎至成蛋饼备用；

4/6. 锅中放入500g水（加1g盐）烧沸，下甘蓝丝、莴笋丝、胡萝卜丝烫煮约30秒捞出冲凉后，浸入纯净水中，5分钟后捞出沥干；

5/6. 将蔬菜均匀的摆在蛋饼上，挤上约0.3cm粗的沙拉酱，依次包成蛋卷；

6/6. 改刀装盘后，挤上沙拉酱即可。

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