| 主料 | ||
| 圆茄子一个 | 面酱一勺 | 盐一勺 |
| 味精半勺 | 生抽一勺 | 老抽一勺 |
| 香菜适量 | 大蒜适量 | 蚝油一勺 |
素烧茄子的做法，共5个步骤
1/5. 茄子切成丁
2/5. 用淡盐水浸泡20分钟
3/5. 泡过的茄子攥干水，锅中少油，煸炒茄子，茄子一定要煸透！大约煸10～15分钟
4/5. 香菜切段，葱蒜切沫
5/5. 锅中少许底油，大料煸香后，葱蒜沫放入煸香后，一勺面酱放入炒香，老抽生抽各一勺，一勺耗油，盐味精各半勺，少许糖提鲜，倒入茄子煸炒，加少许水，小火咕嘟，汤汁收浓后，关火，倒入蒜末香菜，少许香油，炒匀
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营养信息
详细信息>>- 素烧茄子热量434 千卡
- 脂肪14.84 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物122.39 克
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吃味精100克，热量288千卡
相当于草地保龄球96分钟消耗的热量...
吃茄子100克，热量18千卡
相当于剪指甲18分钟消耗的热量...
吃面酱100克，热量136千卡
相当于听音乐136分钟消耗的热量...
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