土豆泥饼

1/14. 原材料。

2/14. 我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟，高压锅要方便快捷些。

3/14. 土豆去皮用勺碾成泥，加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。

4/14. 加入糯米粉。（也可用面粉）

5/14. 充分拌匀，土豆泥应没有颗粒状。

6/14. 取一小块搓成圆球压扁。（手上有点水更好操作）

7/14. 粘馒头屑（也可用面包糠），怎么样？可以以假乱真吧，口感也相差无几。

8/14. 两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。

9/14. 放入六成热油锅小火炸制。

10/14. 炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。

11/14. 小兔子的作法：选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。

12/14. 在切下来的小片中间再切一个三角形不要，即小兔子的耳朵。

13/14. 在尖头部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可爱的小兔子了。