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1/5. 排骨淖水捞起,锅里放油中火煎至发黄。
2/5. 用筷子夹起排骨,锅里剩一点油,放去生姜、八角、桂皮、香叶、花椒,小火煸炒。
3/5. 放入排骨,中火翻炒,再放入干辣椒。
4/5. 放入土豆,加水,中火熬至熟透,加盐。
5/5. 大火收汁,装盘,洒葱花。
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