主料 | ||
酸奶400克 | 淡奶油360克 | 吉利丁片4片 |
白砂糖45克 | 芒果400克 | 香蕉200克 |
饼干160克 | 黄油60克 |
1/7. 临时想吃做的,家里没有奥利奥,也没有其他酥的饼干,只找到两包,居然还是咸的,将就一下了。其实应该用甜的饼干,达能的,奥利奥都可以。饼干放在保鲜袋里碾碎。像我这样就差不多了,倒出来放在碗里。
2/7. 黄油隔水融化,嫌慢的可以锅里放点热水隔水加热。融化成液体后倒入饼干末里搅拌均匀。
3/7. 把搅拌好的饼干末放入8寸蛋糕模中,压实,备用
4/7. 吉利丁片放凉白开里泡软后,放入50克热水里,跟融化黄油一样的办法融化 成液体,放凉后倒入酸奶中搅拌均匀。
5/7. 奶油打发到6分,感觉比酸奶浓稠一点即可。我们奶奶喜欢有咬头一点的,我就打发到9分了,把酸奶倒入奶油中搅拌均匀,倒入蛋糕模中。先倒一半,稍稍抹平,把香蕉丁铺在上面,把剩下的倒入,表面稍稍抹平,把芒果丁铺在表面。
6/7. 铺好后是这样的,可以把芒果压进蛋糕液中,也可以救放在表面。盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时后就可以吃了。
7/7. 4小时后拿出来,用热毛巾敷在蛋糕模四周30秒左右就好脱模,脱下来后就是这样的,看着就好有食欲,味道棒棒哒!
奶油打发到6分就差不多了