主料 | ||
炒面1人份 | 圆白菜叶2~3片 | 肉丝适量 |
辅料 | ||
金龙鱼外婆乡小札菜籽油适量 | 老抽适量 | 盐适量 |
白砂糖适量 |
1/8. 将原材料准备好
2/8. 烧一锅开水,将面条放入锅中,煮至断生,这一步很重要,因为炒面的面条会比较粗,简单的炒制面条会熟不透
3/8. 将煮好的面条捞出,沥干水分,倒适量金龙鱼外婆乡小札菜籽油,将面条拌匀
4/8. 锅中倒油
5/8. 热锅凉油,下肉丝煸炒,加适量的盐,这样炒出来的肉丝滋味会比较好
6/8. 圆白菜叶切丝,放入锅中翻炒,加适量老抽
7/8. 倒入面条,翻炒
8/8. 家适量白砂糖,淋适量清水,汤汁收浓后关火,装盘