主料 | ||
面粉500克 | 南瓜150克 | 酵母5克 |
黑芝麻适量 |
1/7. 把南瓜切成小块放入豆浆机,加入适量的大米,加1300克水,南瓜米糊做好后晾凉备用。
2/7. 南瓜米糊里加入酵母和面粉(面粉要少量陆续加入,边用筷子搅拌,直到成棉絮状)
3/7. 用手揉成光滑面团,发酵40分钟左右。
4/7. 把面团分成:大面团50克一个做猪头,小面团5克一个做猪耳朵和猪鼻子。分别揉圆备用。
5/7. 鼻子面团用手捏成椭圆形,背面用筷子抹水粘猪头上,耳朵面团背面抹水粘两边,用湿筷子蘸黑芝麻有点上眼睛,再用湿筷子捅两个鼻孔,萌萌的小猪做好了,可爱吧!依次做好所有的小猪。
6/7. 电饭煲添上温水,笼屉上先抹上一层花生油,然后把小猪均匀的摆在笼屉上,盖盖醒15分钟左右。
7/7. 选择蒸煮功能,蒸好以后先不要急着打开饭煲,焖5分钟左右再打开饭煲,防止馒头遇冷收缩。