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糖醋排骨

糖醋排骨

泰好味美食

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健康功效:姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
主料
猪肋条500克适量
辅料
葱10克适量姜10克适量盐5克适量
鸡粉3克适量番茄酱10克适量白糖15克适量
熟芝麻10克适量味精3克适量胡椒粉5克适量
白醋10克适量淀粉20克适量

糖醋排骨的做法,共8个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/8. 葱姜洗净,切片。

糖醋排骨的做法图解2

2/8. 排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。

糖醋排骨的做法图解3

3/8. 锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。

糖醋排骨的做法图解4

4/8. 待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。

糖醋排骨的做法图解5

5/8. 锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。

糖醋排骨的做法图解6

6/8. 取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。

糖醋排骨的做法图解7

7/8. 待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。

糖醋排骨的做法图解8

8/8. 加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。

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