干锅酸辣手撕包菜-酸酸辣辣

1/14. 材料：郫县豆瓣酱，包菜，五花肉，青辣椒，红辣椒，大葱，蒜，姜

2/14. 五花肉切片，包菜手撕，辣椒切小段，大葱切丝，蒜切片，姜切丝。

3/14. 热锅热油，下香料，小火爆香，然后捞出香料不用。

4/14. 放入五花肉，小火煸炒出油

5/14. 两边煸得差不多有点金黄，就ok啦。

6/14. 放入蒜，姜，辣椒，小火煸炒

7/14. 放花雕酒去味，然后放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

8/14. 放生抽提味，老抽提色，老抽放半勺就可以。

9/14. 然后放入手撕包菜一起炒

10/14. 手撕包菜炒软，均匀沾满调味后，放入大葱和青辣椒。

11/14. 放入陈醋，糖，适量点盐，因为豆瓣酱，生抽，老抽均含盐，所以试味道再看看是否要加盐。

12/14. 可以出锅啦。

13/14. 喜欢辣一点的，多放辣椒。