烤鱼

1/6. 鱼处理好后，鱼背上斜切几道，切的多点，容易入味

2/6. 个人喜欢吃白菜，可以选自己喜欢的菜加

3/6. 葱姜蒜切好，芹菜适量

4/6. 切好的鱼，抹料酒抹上烤肉酱，酱油，盐，撒上黑胡椒，孜然粉，放上花椒和葱姜蒜，鱼肚子里也放点，腌制十五分钟至半小时。之后放入烤箱提前预热，220度，烤25分钟-具体看烤箱情况，用锡纸包住更好。

5/6. 锅中倒油，加入辣椒葱姜蒜，加入郫县豆瓣辣酱，倒水，加入芹菜。煮开后倒入大的铁盆或锅中，放到电磁炉上