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包子

包子

fantasyle

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主料
猪肉馅儿适量鸡蛋一个生抽、老抽、蚝油、适量
盐、糖、鸡精适量五香粉适量香菇、洋葱适量
面粉800克酵母5克泡打粉(可加可不加)5克
5克白糖30克410克
辅料
适量适量大蒜适量

包子的做法,共7个步骤

包子的做法图解1

1/7. 面加盐、酵母、泡打粉和糖混合(酵母不要直接接触盐和糖)然后慢慢的加入水,用筷子边搅边加一直搅拌至雪花状、

包子的做法图解2

2/7. 揉成光滑的面团发酵1个小时

包子的做法图解3

3/7. 肉馅加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、熟油、姜蒜拌匀!再把切好的香菇丁和葱末加入拌匀

包子的做法图解4

4/7. 案板上撒层面粉,把发酵好的面团再次揉至光滑!切开没有明显的气泡就可以了!放一旁醒10分钟就可以开始包了

包子的做法图解5

5/7. 包好的包子盖上锅盖和保鲜膜再次醒发15-20分钟

包子的做法图解6

6/7. 醒好的包子上火蒸20分钟后关火焖3-5分钟再开盖

包子的做法图解7

7/7. 成品图

小窍门

没中面粉的吸水量都不同!所以水打到用量可以上下调10g左右!美拍ID:47073551

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营养信息

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  • 包子热量3173 千卡
  • 脂肪13.13 克
  • 蛋白质36.36 克
  • 碳水化合物244.43 克
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