酱油炒面

1/11. 锅中放半锅水，水滚开后，放入面条，盖上锅盖，大火煮。

2/11. 面条煮熟后，沥干水分，装盘备用。

3/11. 五花肉剁肉泥，大蒜子切蒜米，姜切丝，葱切段。

4/11. 微量油下锅，放入五花肉泥，打散开来后，倒入适量黄酒，翻炒至变色，放入蒜米。

5/11. 蒜米炒至香，放入适量酱油让肉末上色，入味。

6/11. 肉末爆香之后捞出装盘备用。

7/11. 捞出肉末后，放入姜丝、沥干水分的面条。

8/11. 火关小，淋入酱油、盐、鸡粉拌匀后，开大火翻炒。

9/11. 面条大火翻炒1分钟，放入备用一旁的肉末、葱段，翻炒十秒。

10/11. 淋上适量芝麻香油，即可出锅装盘。