主料 | ||
圆白菜230克 | ||
辅料 | ||
米醋5汤匙 | 白糖(满满3大汤匙) | 盐适量 |
水淀粉适量 | 植物油适量 | 红辣椒2个 |
酱油1汤匙 |
1/10. 圆白菜手撕成片,洗净放冷水里泡15分钟(窍门在这里:手撕的才好吃,圆白菜泡水才够脆),然后捞出控净水,这一步也很重要,这样才不会水塌塌
2/10. 备好水淀粉。调好糖醋汁:白糖满满3大汤匙、米醋5汤匙、盐适量(调汁很重要)
3/10. 热锅凉油放入掰成段的红辣椒,小火煸出辣椒的香味
4/10. 倒入圆白菜
5/10. 倒入糖醋汁
6/10. 马上开大火,翻炒
7/10. 圆白菜微蔫加入一汤匙酱油调颜色,接着翻炒
8/10. 圆白菜微打卷即可加入水淀粉勾芡出锅
9/10. 成品图欣赏,特别下饭
10/10. 成品图欣赏
1 圆白菜要手撕,一定要泡会水这样才够脆
2 圆白菜一定要控净水再炒
3 红辣椒一定要小火煸,要不就糊了