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竹笋腊肉炒韭菜

竹笋腊肉炒韭菜

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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。
醇香腊肉与清脆竹笋的传统搭配,独特清香融合在一起,诱人食欲。每一片腊肉咸与鲜都恰到好处,盛在米饭上也因为吸收了腊肉的油脂,饱满晶莹。
主料
新鲜竹笋块150g适量腊肉片100g适量韭菜100g适量
辅料
大红椒片30g适量泰椒1个2g适量小炒料包适量

竹笋腊肉炒韭菜的做法,共3个步骤

竹笋腊肉炒韭菜的做法图解1

1/3. 泰椒切成圈备用,韭菜切段备用,锅中水烧沸,下腊肉烫1.5分钟,捞出沥干备用,原汤中入春笋烫熟约5分钟捞出备用;

竹笋腊肉炒韭菜的做法图解2

2/3. 锅中放入15g油(约一汤匙)烧热,下腊肉炒出香味,放入春笋、泰椒、50g水和(根据个人口味调入)小炒料包炒匀;

竹笋腊肉炒韭菜的做法图解3

3/3. 烧至汁水快干时下韭菜段和大红椒片,炒至韭菜变软即可。

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