主料 | ||
五花肉末250克 | 圆白菜适量 | 料酒,生抽,老抽,香油适量 |
胡椒粉,盐,鸡精,鸡蛋等适量 |
1/7. 肉末里面加生粉两勺,鸡蛋一个,姜,葱,料酒两勺,生抽一勺,盐适量,胡椒粉适量,香油一勺。搅拌均匀。
2/7. 白菜切好准备待用
3/7. 准备一个碗,里面放生抽一勺,老抽一片天,白砂糖一勺,盐适量,胡椒粉适量,清水一碗
4/7. 肉裹成圆形中火炸至金黄色,捞出沥干备用
5/7. 剩余油里放入白菜和调制好的料,在放入狮子头中小火焖至20分钟左右
6/7. 熟了以后装盘,剩余汤汁加水淀粉收汁,浇在盘子里即可食用
7/7. 装盘浇汁收工!