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香甜糯米藕

香甜糯米藕

西马栀子32

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立秋过后,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。现在正是吃藕的季节,糯米藕是在国庆佳节的家宴上不可缺少的一道菜。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。 糯米藕做起来并不难,就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。
主料
一节糯米适量花生米适量
大枣粉适量
辅料
冰糖适量

香甜糯米藕的做法,共10个步骤

香甜糯米藕的做法图解1

1/10. 糯米(泡水2小时) 。

香甜糯米藕的做法图解2

2/10. 藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。

香甜糯米藕的做法图解3

3/10. 把藕 切开一头。

香甜糯米藕的做法图解4

4/10. 把糯米装入裱花袋中。剪掉一个小口。

香甜糯米藕的做法图解5

5/10. 把藕竖立固定好。

香甜糯米藕的做法图解6

6/10. 用裱花袋把糯米灌入藕孔里。

香甜糯米藕的做法图解7

7/10. 将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,放入高压锅中,做加入泡好的花生米。

香甜糯米藕的做法图解8

8/10. 加入清水没过藕。加入冰糖 大枣粉 。

香甜糯米藕的做法图解9

9/10. 盖好锅盖,大火烧开 转小火,压至20分钟。

香甜糯米藕的做法图解10

10/10. 藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上浇上汤汁即可。

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营养信息

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  • 香甜糯米藕热量1949 千卡
  • 脂肪26.2 克
  • 蛋白质20.2 克
  • 碳水化合物110.399999 克
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