梅朵维克蜂蜜蛋糕-提拉米苏迷你版

1/27. 黄油，白砂糖，蜂蜜一起放盆中隔水加热到白砂糖融化。要不停搅拌，砂糖很难化开

2/27. 等砂糖化开后，停止加热，凉后加入一颗鸡蛋。

3/27. 搅拌均匀

4/27. 筛入面粉和小苏打，用刮刀或小勺拌成面团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。

5/27. 拿出面团平分成5份，备3张油纸，取一张做底，拿一个面团压扁，再取一张油纸放在压扁的面团上，这样擀时不粘，速度也快

6/27. 用擀面杖擀成薄饼

7/27. 擀好后，揭掉上面一层油纸

8/27. 取一个圆形容器，压三个小饼

9/27. 用叉子在饼上扎些小眼，烤箱预热180度烤5-6分钟

10/27. 根据自家烤箱温度设定时间，多看着点，当心糊掉，分分钟的事

11/27. 晾凉后把饼边缘多余的掰掉，要小心，很脆

12/27. 其他几个面团依次照此操作

13/27. 将多余的饼干碎装袋子里碾碎，熟花生，熟核桃用料理机打碎

14/27. 核桃碎，花生碎，芝麻碎，饼干碎搅拌在一起

15/27. 取干净的盆挤柠檬水

16/27. 倒入淡奶油加砂糖

17/27. 打到出现纹路

18/27. 取一张饼保鲜膜铺下面

19/27. 抹一层奶油

20/27. 撒一层饼干碎

21/27. 再取一个饼拿手里，抹一层奶油，要小心

22/27. 盖到铺好的饼干碎上

23/27. 依次加5层饼干，最后一层奶油多些，将饼四周都摸上

24/27. 饼干碎全覆盖，抹平

25/27. 处理干净保鲜膜上的饼干碎，将饼用保鲜膜包好放冰箱冷藏

26/27. 依次做完所有的饼，我做了三个，每个5层