主料 | ||
面粉适量 | 黄油50克 | 酵母粉少许 |
温开水少许 |
1/5. 黄油软化,盆里一次放入温开水,酵母粉,黄油,搅拌均匀,再放入面粉,搅拌,揉成光团,盖上盖子,放入另外一个大点的盆子里,里面装温水,温度不高于40度,让它发酵。
2/5. 两小时之后,就可以动手揉面了
3/5. 把面团充分揉匀,先搓成长条状,再用刀切成剂子,把每一个剂子揉成圆形,就可以放入蒸笼里蒸了,我是先把水烧开,再放入生胚
4/5. 最后上笼蒸10分钟就可以了,抱歉,图片都删掉了
5/5. 还好今天还剩两个馒头没吃完,于是,我把冷馒头切片,放到水龙头下冲一下,这样就不会太吃油,然后放入热油锅里小火炸,油锅里放少许盐,炸至两面金黄就可以啦!