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1/1. 1先把新鲜的排骨洗净,然后放入冷水锅家料酒煮开,漂去白沫,捞出待用。 2锅里放入适量油,加入冰糖,温火炒糖色,炒到冰糖全部融化,锅底冒泡时放排骨翻炒,让所有排骨都沾匀糖色,放姜片继续炒,放酱油适量。3加入热水,开始调味,放八角和盐适量,大火炖开,转温火炖一小时左右4收汁,一定要慢炒,让所有的排骨都沾满糖色。5关火,用筷子把排骨一块一块夹入盘子,这样不会过于油腻
全屏看步骤 步骤 1
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