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酸辣汤素饺子

酸辣汤素饺子

绿色天使39

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自己动手做早餐,已经成为我的习惯,只要有时间,每到周末的时候,就是会做酸甜素饺或者大馅馄饨什么的作为早餐,尤其是冬季,配上自制辣酱配置的酸辣汤料,手工包的大馄饨或水饺,煮好的饺子或者馄饨放入调制好的酸辣汤中,有时候会做一个荷包蛋,有时候下点蔬菜,下点什么看家里的食材就可以的。总之。在寒冷的冬季早上吃上一碗,别提多舒服,那种暖意和舒服让人很惬意。这款【酸辣汤素饺】就是冬季比较快捷的早餐之一!
主料
面粉250克白菜四分之一颗小个鸡蛋2枚
自制肉丁辣酱一勺鸡汤一碗或者2克
辅料
适量适量紫菜适量
虾皮少许小香葱少许香菜少许
白糖2左右克花椒粉1克一汤匙半
生抽2茶匙蚝油1茶匙

酸辣汤素饺子的做法,共14个步骤

酸辣汤素饺子的做法图解1

1/14. 面粉放入室温水和成光滑的面团,盖上盖子或者湿布醒着。

酸辣汤素饺子的做法图解2

2/14. 然后把白菜剁成碎末,加入少许盐搅拌用布攥去多余的水分。

酸辣汤素饺子的做法图解3

3/14. 鸡蛋打入碗中备用。

酸辣汤素饺子的做法图解4

4/14. 锅热放入鸡蛋滑散备用。

酸辣汤素饺子的做法图解5

5/14. 等鸡蛋凉了,放入白菜碎中拌匀。

酸辣汤素饺子的做法图解6

6/14. 在放入生抽、鸡精、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、葱末、姜末拌匀,稍微下一点盐调好味道馅就拌好了。

酸辣汤素饺子的做法图解7

7/14. 然后揉好面搓成条切成剂子,按扁擀成皮子。

酸辣汤素饺子的做法图解8

8/14. 然后放入馅包成扁饺子,然后两个角对接捏在一起,元宝饺子就做好了。

酸辣汤素饺子的做法图解9

9/14. 全部的饺子包好放在盖帘上。

酸辣汤素饺子的做法图解10

10/14. 鸡汤加水或者水开放入1克盐,搅拌一下放入饺子。

酸辣汤素饺子的做法图解11

11/14. 煮至饺子皮透亮肚子鼓起,按压饺子肚子是软的就熟了。

酸辣汤素饺子的做法图解12

12/14. 在等待煮饺子的时候我们把酸辣汤料调好(生抽或者蒸鱼豉油、香醋、少许盐、小香葱、香菜、虾皮、自制肉丁辣酱、糖、紫菜、香油)。

酸辣汤素饺子的做法图解13

13/14. 然后把饺子汤冲入料的碗中。

酸辣汤素饺子的做法图解14

14/14. 在放入饺子,上面撒上一点小葱碎和香菜叶即可。

小窍门

1、面一定稍微醒一下才好用。
2、馅自己喜欢什么就放什么即可。
3、我今天还配了蔬菜鸡蛋饼,如果只是吃汤饺,你可以荷包一个鸡蛋,下一点绿色菜,一碗汤饺就很营养美
   味了。
4、汤料中的盐和其他视调味料多少调配,成自己喜欢的即可。
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营养信息

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  • 酸辣汤素饺子热量1048 千卡
  • 脂肪2.01 克
  • 蛋白质14.68 克
  • 碳水化合物69.68 克
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