秘制烤鱼

1/5. 草鱼内脏处理干净后，把鱼从中间分开，剩一点肉和皮连接，这样好入味，也好熟

2/5. 把鱼切成十字花刀

3/5. 把耗油，盐，胡椒粉，椒盐，五香面，孜然，辣面，葱丝，姜片，蒜泥，啤酒，和匀后，均匀的涂抹在鱼的两面，提前腌制12小时

4/5. 腌制好的鱼，把菜籽油涂抹在鱼的两面，再撒些孜然，辣面