主料 | ||
鸡肉一边 | 花生半碗 | 芝麻适量 |
生抽适量 | 蚝油适量 | 胡椒粉适量 |
鸡精适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 将鸡肉洗净,冷水入锅放几片姜几滴酒煮开,关小火慢煮熟,不要煮太过了,用筷子扎进去不出血水就是熟了。捞出放凉切块摆盘。
2/5. 煮鸡肉的同时把姜蒜葱切末,盛入一小碗中加盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。
3/5. 提前把花生泡一下水,剥掉花生皮,冷锅冷油炒花生,小火慢炒开始微黄捞出,这样才会香脆。关火
4/5. 底油还很热放白芝麻自然就熟了,热油倒入调料小碗中闻到姜蒜葱很香的味道,拌匀后倒入小半碗前面煮鸡肉的热汤。慢慢倒在鸡肉上,也可以直接粘着吃。把花生摆上面就可以上桌了。
5/5. 忙着做都忘了拍照了,看看成品吧!这个是不辣的,喜欢吃辣的可以自由添加。