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糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站

lingling玲食

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糖醋排骨是很受欢迎的大众菜。但各地有不同的做法,各家也有不同的滋味。把我的做法与大家分享一下...
主料
排骨600克料酒2勺冰糖30克
香醋2勺生抽1勺金龙鱼菜籽油适量
辅料
适量适量大蒜适量

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法,共9个步骤

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法图解1

1/9. 选择新鲜的排骨洗净,准备蒜末,姜丝和葱丝,一点葱末(最后撒上面的)

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法图解2

2/9. 锅中放入冷水下排骨焯烫掉血水即可。

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法图解3

3/9. 另起锅倒入金龙鱼菜籽油。

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法图解4

4/9. 油温七成热放入沥净水份的排骨翻炒。

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法图解5

5/9. 先放冰糖一起炒化,再放入葱姜蒜。

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法图解6

6/9. 先烹入料酒煮1分钟后再加香醋。

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法图解7

7/9. 肉上色后添入热水与排骨平行即可。小火炖煮30分钟左右……

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法图解8

8/9. 最后大火收汁,加少许盐调味。装入盘中撒上葱花即可。

糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站的做法图解9

9/9. 酸甜入味,肉烂弹牙,很好吃噢……

小窍门

用冰糖味道会清爽不甜腻,也会让排骨看起来晶莹剔透……

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营养信息

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  • 糖醋排骨-金龙鱼菜籽油第五站热量1769 千卡
  • 脂肪20.96 克
  • 蛋白质24.9 克
  • 碳水化合物140.45 克
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