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冰皮月饼

冰皮月饼

宝宝琪猪

宝宝琪猪

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主料
糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克
糖粉50克牛奶230克玉米油30克
练奶30克糕粉小许馅料适量
红豆馅9个绿豆馅(取适量造余下下次备用)9个绿豆250克
牛奶10克植物油100克柠檬汁适量
奶粉30克

冰皮月饼的做法,共9个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/9. 所有粉倒盘十牛奶十练奶十玉米油,开水蒸25分钟,成月饼皮

冰皮月饼的做法图解2

2/9. 防水入粉用布架起锅盖

冰皮月饼的做法图解3

3/9. 取出放凉十水果粉(凤梨味)可以不加,揉捏成18个/25g

冰皮月饼的做法图解4

4/9. 去皮绿豆浸泡2小时,按下电饭煲煮饭挡,

冰皮月饼的做法图解5

5/9. 用料理机摔泥放锅抄十砂糖十牛奶十油十奶粉抄干水份

冰皮月饼的做法图解6

6/9. 揉捏成9个,成绿豆馅,(红豆馅同样造)

冰皮月饼的做法图解7

7/9. 用月饼模具压出喜欢的花式。

冰皮月饼的做法图解8

8/9. 馅料25g,饼皮25g,月饼模具50g

冰皮月饼的做法图解9

9/9. 放冰箱冷藏2小时是最好吃,软绵式中不粘牙QQ的,美哒哒哒

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营养信息

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  • 冰皮月饼热量4041 千卡
  • 脂肪240.5 克
  • 蛋白质94.62 克
  • 碳水化合物546.57 克
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