主料 | ||
糯米粉50克 | 粘米粉50克 | 澄粉30克 |
糖粉50克 | 牛奶230克 | 玉米油30克 |
练奶30克 | 糕粉小许 | 馅料适量 |
红豆馅9个 | 绿豆馅(取适量造余下下次备用)9个 | 绿豆250克 |
牛奶10克 | 植物油100克 | 柠檬汁适量 |
奶粉30克 |
1/9. 所有粉倒盘十牛奶十练奶十玉米油,开水蒸25分钟,成月饼皮
2/9. 防水入粉用布架起锅盖
3/9. 取出放凉十水果粉(凤梨味)可以不加,揉捏成18个/25g
4/9. 去皮绿豆浸泡2小时,按下电饭煲煮饭挡,
5/9. 用料理机摔泥放锅抄十砂糖十牛奶十油十奶粉抄干水份
6/9. 揉捏成9个,成绿豆馅,(红豆馅同样造)
7/9. 用月饼模具压出喜欢的花式。
8/9. 馅料25g,饼皮25g,月饼模具50g
9/9. 放冰箱冷藏2小时是最好吃,软绵式中不粘牙QQ的,美哒哒哒