镜面芒果酸奶慕斯蛋糕

1/24. 用擀面杖把玛丽饼捣碎。

2/24. 加入沙拉油，

3/24. 拌成粗沙的状态。

4/24. 倒在蛋糕模里，用擀面杖底部按压实。

5/24. 按压到平整状态，放冰箱冷冻待用。

6/24. 切芒果。

7/24. 芒果取肉，切块。

8/24. 芒果和酸奶，倒入搅拌机。

9/24. 两者充分混合。

10/24. 加入吉利丁粉，搅拌混合均匀，放冰箱待用。

11/24. 奶油加入砂糖。

12/24. 分3次加入砂糖，充分搅拌。

13/24. 打发到冒尖状态。

14/24. 取一部分打发的奶油加入芒果酸奶里。

15/24. 充分翻拌混合。

16/24. 再倒入剩余的打发奶油里面。

17/24. 充分翻拌混合均匀。

18/24. 倒入蛋糕模具。

19/24. 震荡出大气泡后，刮平整。

20/24. 平铺好就可以放进冰箱凝固。

21/24. 水加砂糖煮沸。

22/24. 倒入吉利丁粉，充分混合。

23/24. 把芒果肉铺在蛋糕上，再倒入吉利丁粉糖水。平整后放进冰箱，冷藏4小时以上。