家常豆腐

1/12. 材料图

2/12. 彩椒切块，豆腐切块，杏鲍菇切片，香菜姜切碎。

3/12. 用蕃茄酱，生抽，水，盐，加淀粉调一个料碗。

4/12. 炒锅倒油烧热后下豆腐块。

5/12. 中小火慢慢的将豆腐煎黄，我把杏鲍菇片也围边上去了。

6/12. 豆腐因为受热问题，有的会先黄，用筷子挑着翻，谁先黄翻谁，两面都黄后可以跟其它的换下位置。

7/12. 差不多都焦了后将杏鲍菇推在一起炒炒。

8/12. 然后将菜推至一边，加油炒香姜丝。

9/12. 下黄椒块翻炒。

10/12. 加一点水，加盖焖一会儿。

11/12. 开锅后倒入调好的芡汁。