主料 | ||
鸡翅根(最好用翅中更好吃更入味)10个 | 可乐1瓶 | 生姜适量 |
桂皮1小块 | 八角2个 | 当归1小块 |
白糖2勺 | 葱(不吃葱的朋友可不加)1颗 | 生抽适量 |
盐一小点 | 大蒜5瓣 |
1/4. 第一步:炒焦糖。锅里烧热放入适量的花生油,再加入2勺白糖用小火让它慢慢融化,当冒泡的时候就可以下鸡翅根了(翅根记得要在炒焦糖之前把它飞水一遍捞起来用冷水再冲洗一下)
2/4. 第二步:倒入鸡翅根以后迅速翻炒,这时候会变成金黄色啦,颜色很好看的,然后再加入适量生抽,盐一点点,再翻炒均匀,最后倒入可乐,可乐要多出掩盖过翅根,这样才能煮的更入味。
3/4. 第三步:把生姜,桂皮,八角,当归一并丢到锅里,大火煮开转中火再煮(10—15分钟)时间可以自己调整。中途记得要翻动呀
4/4. 最后,煮的汤汁差不多的时候,加入蒜末,葱末翻动一下,就可以出锅啦