枣庄辣子鸡

1/15. 鸡剁小块备用

2/15. 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝，香菜切段

3/15. 锅热后放油，放入花椒八角爆香

4/15. 放入鸡块爆炒至鸡肉微黄

5/15. 可以加入一半的葱姜蒜继续翻炒均匀，放入料汁（料酒，酱油醋）

6/15. 再一次爆炒至鸡肉上色

7/15. 可以加入适量的开水

8/15. 盖上锅盖炖一会，炖至鸡肉熟烂

9/15. 炖好的鸡肉这个时候已经很香啦

10/15. 加入土豆片翻炒片刻

11/15. 青红椒翻炒均匀

12/15. 炒至土豆青红椒断生，就可以关火啦

13/15. 放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀

14/15. 最后放入香菜提香