红烧牛肉

1/14. 选用牛肋条肉。

2/14. 准备好八角 桂皮 香叶 辣椒 草果

3/14. 葱切段，姜切片。

4/14. 将牛肉洗净后切成块。

5/14. 用水冲洗干净，最好沥干水分 。

6/14. 牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

7/14. 另起锅，注入油下入八角 桂皮 香叶 草果 辣椒煸炒出香味。

8/14. 再下入葱姜继续煸炒。

9/14. 加入一勺豆瓣酱。

10/14. 煸炒均匀。

11/14. 加入开水后再加入 酱油 糖 料酒。

12/14. 将牛肉和汤料一起倒入汤锅中。

13/14. 大火煮开，转小火，焖至 1小时。