主料 | ||
胡萝卜1根 | 鸡蛋3个 | 面粉100克 |
小葱1根 | ||
辅料 | ||
食用油少许 | 盐3克 | 水200克 |
1/10. 准备食材
2/10. 将面粉倒入稍大的盆里,加入适量水,搅拌成无干粉颗粒的面糊
3/10. 胡萝卜和小葱洗净切碎
4/10. 往面糊里磕入3个鸡蛋,再加入切碎的胡萝卜和小葱
5/10. 加入盐并搅拌均匀成可流动的胡萝卜鸡蛋面糊
6/10. 往平底锅中放少许油,用刷子刷匀锅底
7/10. 接着舀入适量拌好的胡萝卜鸡蛋面糊平铺锅底,开小火慢慢煎,表面凝固后再翻面煎
8/10. 煎至两面金黄即刻出锅
9/10. 将煎好的胡萝卜鸡蛋饼放案板上,稍微降温后整成自己喜欢的形状即可装盘食用
10/10. 成品
1.拌好的蔬菜面糊不能太稠,也不能太稀;
2.材料份量大人吃的话只够两人份