油菜鸡蛋煎饼

1/17. 面粉加入沸水搅匀。（不要一次加入，）和成光滑的面团，略醒。

2/17. 小油菜焯好挤净水份，准备鸡蛋和葱。

3/17. 小油菜切碎，葱也切成末。

4/17. 鸡蛋在锅中炒散放凉备用。

5/17. 将放凉的鸡蛋与油菜葱花放在一起，加入适量盐。

6/17. 加入少许鲜鸡汁。

7/17. 加入适量酱油。

8/17. 加入少许芝麻油。

9/17. 拌匀可尝试一下味道。

10/17. 取一块面团，擀开擀薄。

11/17. 将拌好的菜馅放在面皮上，边缘都留出少许。

12/17. 先折两则，再折下一面。

13/17. 将剩下的另一面的也盖过来压紧。

14/17. 将剩下的另一面的也盖过来压紧。

15/17. 锅中油烧至温热，放入做好的饼。

16/17. 中小火慢煎出香脆的壳，翻面。