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辣子鸡丁

辣子鸡丁

爱下厨的猪

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当一盘通红的喷香麻辣的鸡块上桌的时候,你还能按耐的住么。趁热吃一口,鸡肉的香味和辣椒的香辣完美融合。尽管被辣的舌麻唇肿,都还不忘记再吃一口。上桌之前得记得上一大壶冰冷的饮料哦
主料
鸡腿4只
辅料
腊肠1根干红椒70克花椒20克
大蒜1头白糖1茶匙鸡精1茶匙
2茶匙料酒10毫升生抽15毫升

辣子鸡丁的做法,共9个步骤

辣子鸡丁的做法图解1

1/9. 鸡腿剁小块用盐、生抽、料酒腌30分钟。(鸡腿是买的时候让人给剁好的)腊肠切小块,干红椒用热水泡十分钟。剪成段,蒜拍碎。

辣子鸡丁的做法图解2

2/9. 锅里倒油烧热。

辣子鸡丁的做法图解3

3/9. 下入鸡块小火炸至鸡块变色捞出。

辣子鸡丁的做法图解4

4/9. 锅中油再次烧滚。

辣子鸡丁的做法图解5

5/9. 倒入鸡块炸成金黄色捞出。

辣子鸡丁的做法图解6

6/9. 下入香肠略炸。

辣子鸡丁的做法图解7

7/9. 锅洗净,倒入适量的油。

辣子鸡丁的做法图解8

8/9. 倒入花椒,辣椒蒜小火炒香。

辣子鸡丁的做法图解9

9/9. 倒入炸好的鸡块和香肠,炒到香味有点呛人,撒上白糖和鸡精改大火炒匀即可。

小窍门

1 香肠下锅几秒就行,以免炸焦。
2 辣椒要用小火炒,注意别炒焦了。
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营养信息

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  • 辣子鸡丁热量1037 千卡
  • 脂肪13 克
  • 蛋白质16 克
  • 碳水化合物0 克
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