主料 | ||
鸡腿4只 | ||
辅料 | ||
腊肠1根 | 干红椒70克 | 花椒20克 |
大蒜1头 | 白糖1茶匙 | 鸡精1茶匙 |
盐2茶匙 | 料酒10毫升 | 生抽15毫升 |
1/9. 鸡腿剁小块用盐、生抽、料酒腌30分钟。(鸡腿是买的时候让人给剁好的)腊肠切小块,干红椒用热水泡十分钟。剪成段,蒜拍碎。
2/9. 锅里倒油烧热。
3/9. 下入鸡块小火炸至鸡块变色捞出。
4/9. 锅中油再次烧滚。
5/9. 倒入鸡块炸成金黄色捞出。
6/9. 下入香肠略炸。
7/9. 锅洗净,倒入适量的油。
8/9. 倒入花椒,辣椒蒜小火炒香。
9/9. 倒入炸好的鸡块和香肠,炒到香味有点呛人,撒上白糖和鸡精改大火炒匀即可。