酸奶菠萝吐司

1/27. 准备面团料（主料）

2/27. 将面团料除黄油外一起倒入容器，手工搅拌成絮状

3/27. 用机器搅拌至面筋形成

4/27. 加入黄油

5/27. 搅拌至出膜

6/27. 装入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜一天

7/27. 第二天傍晚取出，回温一小时

8/27. 排气，分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9/27. 分别擀成椭圆形

10/27. 沿长边卷起

11/27. 搓成约30CM的长条

12/27. 将三根长条的一头捏在一起

13/27. 松松地编成辫子

14/27. 放入吐司模中

15/27. 封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏一夜一天

16/27. 第三天傍晚，取出，回温后进行最后发酵

17/27. 准备菠萝皮用料（辅料）

18/27. 将软化的黄油和糖粉一起倒入碗中，搅拌均匀

19/27. 加入蛋液，搅拌均匀

20/27. 加入奶粉，搅拌均匀

21/27. 加入低筋粉

22/27. 拌匀成菠萝皮面团

23/27. 倒在保鲜膜上，整形成吐司模大小的长方片

24/27. 面团涨至7、8分满

25/27. 将菠萝皮盖在表面，刷蛋液

26/27. 放入预热190度的烤箱，中下层，烤约30分钟