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烫面千层肉饼

烫面千层肉饼

tgcyy82

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烫面千层肉饼,外皮酥脆,肉馅多汁、外焦里嫩。因为面团用开水烫过,所以冷却后的饼不会变硬,依旧非常柔软。
主料
面粉200克猪肉末100克
辅料
肉馅调味汁20克2克1段
1块开水适量

烫面千层肉饼的做法,共9个步骤

烫面千层肉饼的做法图解1

1/9. 面粉加开水,和成光滑的面团,醒20分钟。

烫面千层肉饼的做法图解2

2/9. 猪肉末里放入盐、葱、姜、肉馅调味汁,搅拌均匀。

烫面千层肉饼的做法图解3

3/9. 将面团擀成大片。

烫面千层肉饼的做法图解4

4/9. 抹肉馅,切四刀。

烫面千层肉饼的做法图解5

5/9. 依次叠起,边缘捏好,不要露馅。

烫面千层肉饼的做法图解6

6/9. 电饼铛抹少许油,放入肉饼,选择肉饼|锅贴功能。

烫面千层肉饼的做法图解7

7/9. 盖好上盖。

烫面千层肉饼的做法图解8

8/9. 煎至肉饼两面金黄酥脆即可。

烫面千层肉饼的做法图解9

9/9. 切块。

小窍门

烫面饼非常柔软,如果您喜欢稍微劲道的口感,也可以先用开水烫一半面,再用冷水将所有的面和成团。

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营养信息

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  • 烫面千层肉饼热量1127 千卡
  • 脂肪32.3 克
  • 蛋白质25.9 克
  • 碳水化合物63.6 克
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