夜宵美食-万州烤鱼

1/9. 准备好主料。

2/9. 鱼洗干净对半剖开，不要剖断，2边抹上盐，倒入料酒酱油腌制三十分钟；腌制好后放入烤箱200度烤20分钟；（鱼肚的黑色部分要刮干净）

3/9. 配菜洗干净切好待用。

4/9. 热锅下油放入酸萝卜、泡椒、泡姜翻炒出味。

5/9. 放入麻辣酱料包炒出味，喜欢辣的可以放多点。

6/9. 配菜放入里面翻炒，加入水，盖盖煮至断生。

7/9. 炒好的配菜和辣椒汁一起淋在鱼上面，烤箱180度烤20分钟。（自己喜欢吃菜，所以放很多配菜在上面，不喜欢可以少放）

8/9. 取出表面洒上香菜，香葱再入烤箱烤五分钟。