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薄桑团子

薄桑团子

微笑mm宝贝44

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大院里种着好几棵桑树,这几天用桑叶煮水喝腻了,换个方法吃吃看。作用是驱风理气,清肝明目。非常适合吸烟、喉咙不适的人士。本人独创,转载请注明出处。
主料
糯米粉350克面粉200克开水300克
新鲜桑叶5张新鲜薄荷100克白砂糖30克
红豆沙适量

薄桑团子的做法,共13个步骤

薄桑团子的做法图解1

1/13. 薄荷洗干净,用刀切碎

薄桑团子的做法图解2

2/13. 桑叶背面切记洗干净,有小虫之类的东西;用刀剁碎

薄桑团子的做法图解3

3/13. 煮开水

薄桑团子的做法图解4

4/13. 放入30g白砂糖

薄桑团子的做法图解5

5/13. 加入面粉、糯米粉

薄桑团子的做法图解6

6/13. 用筷子混合成团,加入桑叶、薄荷沫

薄桑团子的做法图解7

7/13. 揉成团

薄桑团子的做法图解8

8/13. 揪一小块面团约30g,中间微厚周围薄,包入红豆沙

薄桑团子的做法图解9

9/13. 轻轻搓成条,或者做成自己喜欢的各种形状,用桑叶包好

薄桑团子的做法图解10

10/13. 锅里煮开水,放上蒸片,再把团子放上,大火蒸25分钟即可

薄桑团子的做法图解11

11/13. 成品图1,可以连同外面的桑叶一起吃下去

薄桑团子的做法图解12

12/13. 成品图2

薄桑团子的做法图解13

13/13. 成品图3

小窍门

1.桑叶、薄荷要用新鲜的,摘嫩点的做;
2.和糯米面团的时候用开水,面团口感更好,注意烫手;
3.和面时多揉,多揉可以增加面团的弹性,蒸好放凉了吃很有嚼劲哦;
4.糯米粉、面粉吸水量不同,注意留出点开水,防止水份过多。

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营养信息

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  • 薄桑团子热量2324 千卡
  • 脂肪2.86 克
  • 蛋白质22.9 克
  • 碳水化合物261.4 克
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