主料 | ||
面粉半碗 | 土豆1个 | 胡萝卜半根 |
香葱2根 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
盐适量 | 十三香适量 |
1/10. 土豆去皮擦丝,胡萝卜擦丝,在盆中混合。
2/10. 加入面粉半碗。
3/10. 加入清水搅拌均匀调成粘稠的面糊。
4/10. 加入鸡蛋搅拌均匀。
5/10. 加入盐、十三香调味,加入香葱切碎。
6/10. 搅拌均匀,静置10分钟。
7/10. 平底锅烧热,抹少许色拉油,油热用汤勺舀入1勺面糊。小火煎至面糊凝固。
8/10. 煎至一面金黄后翻面,继续煎至两面金黄即成。
9/10. 煎好的土豆饼盛出,继续煎好所有。
10/10. 成品图。
1、煎饼是全程用小火。 2、土豆饼个头较小也较薄,煎至两面金黄即熟。 3、根据自家口味,调整十三香的用量。 4、蘸食个人喜欢的酱料,味道更佳。