大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
南瓜七巧尖

南瓜七巧尖

A苹果小厨

A苹果小厨

10909人浏览
分享到:
收藏(865)
我所居住的小城,人口不过80多万,地域也不是很辽阔,就这小小的城,城南城北城东城西,包括我打小居住的城里,在过七夕节都会有所不同。但现在过节时,在城里面,将各区的风俗汇入一起,临近过节一个多月前,各种特色节日食品都上阵了。
这个巧饼,我们又叫它尖巧,是城中城北一带过七巧节家庭主妇们所必做的。它可以是原味的,只用面粉,也可是加入地瓜泥,或南瓜泥,但都是要放入少量的盐,一点点即可。相比起来,加入了瓜泥的,要相对松软些,色泽也金黄漂亮。
主料
面粉450克南瓜泥300克
辅料
酵母适量少许食用油适量

南瓜七巧尖的做法,共11个步骤

南瓜七巧尖的做法图解1

1/11. 面粉加南瓜泥,少许盐,约3克、酵母粉备用。

南瓜七巧尖的做法图解2

2/11. 将所用材料用手抓匀。

南瓜七巧尖的做法图解3

3/11. 然后,和成面团。(请根据南瓜泥的含水情况,酌量加面粉或加点水),我没加,正好。

南瓜七巧尖的做法图解4

4/11. 发酵成两倍大。(我下班回家,它发的有点过头了)

南瓜七巧尖的做法图解5

5/11. 沾手粉将它再次揉匀。

南瓜七巧尖的做法图解6

6/11. 擀成约5毫米厚的大片。

南瓜七巧尖的做法图解7

7/11. 切成尖角状。

南瓜七巧尖的做法图解8

8/11. 油锅烧热,入七巧饼。

南瓜七巧尖的做法图解9

9/11. 炸至鼓肚,翻面再炸。

南瓜七巧尖的做法图解10

10/11. 至全部上色捞出。

南瓜七巧尖的做法图解11

11/11. 美味无敌的七巧尖饼,凉吃热吃都很好。

小窍门

1、南瓜泥的含水量不同,所以,请酌量加面粉或添加水。
2、放了少许的盐,我们当主食吃,当然,喜欢,也可以放糖,各人口味不同。
点赞(4981)
分享到:
收藏(865)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

南瓜的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10909人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 南瓜七巧尖热量1731 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质12.11 克
  • 碳水化合物68.23 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看