主料 | ||
香雪劲弹拉面200克 | 胡萝卜1根 | 黄瓜1根 |
香菜适量 | 小葱适量 | 大蒜适量 |
酱油1勺 | 香醋1勺 | 白糖1茶匙 |
生抽2勺 | 芝麻油适量 |
1/12. 黄瓜切丝,香菜,小葱切碎。
2/12. 胡萝卜切丝。
3/12. 大蒜切碎末,多少根据自己喜欢。
4/12. 大蒜放碗里,加生抽,白糖,醋,酱油,香油,适量盐调成料汁备用。
5/12. 水开煮面条,香雪面条是我吃过的挂面里最弹最棒的,水开后点下凉水再开基本就OK了。煮完面条接着把胡萝卜丝焯一下。
6/12. 面条捞出迅速冲凉水,彻底冲透控水。
7/12. 控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀,为了让面条不粘连。
8/12. 黄瓜,香菜,胡萝卜,小葱放进去。
9/12. 最后把调好的料汁倒进去,喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的。
10/12. 彻底拌匀即可。
11/12. 开动
12/12. 清爽凉拌面。
调料汁可以根据自己喜欢的放,辣的,麻的都可以。蔬菜也能自由发挥。