大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
双皮奶

双皮奶

leen

leen

12918人浏览
分享到:
收藏(72)
最近家里牛奶泛滥啦,娘家婆家都不爱喝牛奶,所以全部都带到我几了,牛奶的保质期又短,所以,最近奶制品就会比较多了。早点解决,免得过期。
主料
蛋清适量
辅料
纯牛奶适量白糖适量

双皮奶的做法,共11个步骤

双皮奶的做法图解1

1/11. 牛奶,蛋清,糖。

双皮奶的做法图解2

2/11. 牛奶倒入奶锅中煮开

双皮奶的做法图解3

3/11. 倒入碗中,放置室温,形成奶皮

双皮奶的做法图解4

4/11. 蛋清打散。

双皮奶的做法图解5

5/11. 将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中

双皮奶的做法图解6

6/11. 锅内牛奶放糖

双皮奶的做法图解7

7/11. 放蛋清,拌匀

双皮奶的做法图解8

8/11. 将搅拌好的牛奶液慢慢延碗边通过筛网倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面

双皮奶的做法图解9

9/11. 盖上保鲜膜

双皮奶的做法图解10

10/11. 上蒸锅,中火蒸20分钟左右。

双皮奶的做法图解11

11/11. 蒸好后,再闷上几分钟。OK了。可以放上点蜜豆。热吃,凉吃都可。嘿嘿,我昨天刚做的蜜豆。有菜谱哦。

小窍门

我用的是蒙牛纯牛奶,我觉得蒙牛的奶好像更浓些。
点赞(2354)
分享到:
收藏(72)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

双皮奶的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12918人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 双皮奶热量114 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看