梅干菜肉包 秒杀包子铺的所有包子

1/17. 凉锅凉水里放梅干菜 煮15分钟10分钟 关火泡1小时

2/17. 瘦肉洗净

3/17. 剁成肉沫

4/17. 面粉 酵母 加适量水 水一点点加 以免加太多 揉成面团 盖上盖子 醒一个小时 现在是夏天 一个小时足够了 冬天的话2小时左右

5/17. 泡好的梅干菜 洗净

6/17. 开锅放油 冰糖一点姜沫 油要多 因为梅干菜吸油

7/17. 倒入梅干菜 加酱油 料酒 盐 调料都要比平时炒菜略多一点

8/17. 加肉末 加水半碗 煮10分钟 汤汁浓稠 关火

9/17. 炒好的梅干菜肉沫 放凉

10/17. 面有蜂窝状

11/17. 揉成小团

12/17. 擀成面皮 中间略厚

13/17. 面皮 放入馅 包成包子 其实我包的好丑

14/17. 蒸布抹油 不然真的会粘 放入包子 醒15分钟左右 大火水烧开 中火15分钟左右 关火闷15分钟 千万不要打开 因为包子会塌的

15/17. 蒸熟的包子

16/17. 已经忘了这是吃下去的第几个了