主料 | ||
小龙虾1800克 | 花椒25克 | 生姜50克 |
大蒜50克 | 八角50克 | 青椒200克 |
陴县豆瓣酱100克 | 食用油250毫升 | 干辣椒50克 |
盐15克 |
1/8. 龙虾清洗第一步,用牙刷对龙虾进行刷洗,从龙虾尾巴中间抽出龙虾的虾线,注意不要被钳子伤手哦!
2/8. 龙虾清洗第二步,用清水清洗龙虾,到水清澈为止。
3/8. 第三步,准备3/1的(姜,花椒,八角,干辣椒)调料,把调料倒煮锅里用油炒香,再加入清水,放入龙虾
4/8. 放入十五克盐,然后盖上盖子煮沸,期间要搅动一下,让所有龙虾入味
5/8. 煮好的龙虾沥水取出
6/8. 第四步炒制,放入剩下的所有调料入锅炒香
7/8. 第五步放入龙虾跟青椒一起翻炒,待青椒熟了就可以起锅了
8/8. 制作完成,美味可口的油焖大虾就制作好了