韭菜鸡蛋虾仁包子

1/15. 清水将酵母融化，然后从这个清水和面，面和成光滑面团发酵大概一个小时，天热比较好发！

2/15. 鸡蛋比较小用了四个，干虾仁开水泡软，韭菜洗净控干

3/15. 热锅，多放一些油，可以一次把油加够因为把鸡蛋炸好还要拌馅儿，等有烧九成热稍微有些冒烟打入鸡蛋，鸡蛋迅速膨胀，这时候稍稍翻面！

4/15. 全部膨胀后关火

5/15. 在锅中直接用勺子捣碎

6/15. 这时候等锅放凉，切韭菜

7/15. 全部切好

8/15. 泡好的虾仁可以剁碎也可以切小颗粒，看个人偏好

9/15. 等油凉了，把韭菜，虾仁倒入锅中，翻拌均匀

10/15. 加入十三香和盐拌，先用油拌好韭菜再加盐韭菜不容易出水

11/15. 发好的面擀皮包包子

12/15. 我也只做过两次包的不好看，好吃就行了

13/15. 上笼蒸二十分钟

14/15. 熟了